Le thé à la menthe fait partie d’une des traditions marocaines que l’on ne peut négliger.
Il est synonyme de bienvenue et cher aux marocains. Ici vous en trouverez de toute sorte et on vous le proposera très fréquemment… Il peut souvent être très voire trop sucré.
En me rendant dans le Rif je suis tombée sur un homme exceptionnel qui m’a transmis une recette saine et délicieuse !

Il vous faut : du thé vert en vrac, du sucre en poudre, du jasmin, de la marjolaine, de la verveine et de la menthe (fraiche).

• Faire bouillir votre eau
• Ajouter une cuillère à soupe et demi de thé vert
• Puis deux cuillères à soupe de sucre
• Touiller et enlever le surplus de thé ( cela va mousser il vous suffira d’écumer à la cuillère)
• Ajouter les plantes et la menthe et laisser infuser quelques minutes
• Servir dans les verres et déguster !